白蜆粥

正宗白蜆粥的做法,白蜆粥怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

在超市看見一種叫白蜆的海鮮，買回來后，我一邊用清水養(yǎng)著給它吐吐沙，一邊想著怎么做，還是從最簡單的食物開始煮白蜆粥吧，又省事又好吃。廣東很多海鮮都是用白水酌，蘸醬油吃。要是喜歡吃海鮮的鮮甜，連醬油都不要蘸，最原始的吃法，也是最好吃的吃法。蜆（xiǎn）我拿捏不準(zhǔn)讀音，翻了字典。一種軟體動(dòng)物介殼形狀像心臟，有環(huán)狀紋。生在淡水軟泥里。肉可吃，殼可入藥。蜆有黃、白、黑三種，生在海中的色白，生在沙里的色黃，生在河泥里的色黑。

材料

大米，白蜆，蔥，姜，鹽，胡椒粉

做法：

1.大米洗凈，加水煮開，改小火煮到米粒熟軟。

2.把白蜆放人冷水中加熱，直到白蜆張口撈出，將肉剝出來。

3.姜切絲，蔥切花。

4.將白蜆肉、姜放入粥中同煮沸關(guān)火，加鹽、胡椒粉，撒上蔥花即可。

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