筍燜鴨肉

發(fā)布時(shí)間：2016-12-23 10:50:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1480人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
筍燜鴨肉

正宗筍燜鴨肉的做法,筍燜鴨肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

現(xiàn)在正是竹筍上市,市場(chǎng)賣(mài)竹筍的很多.竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素等特點(diǎn),食用竹筍,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化,促進(jìn)排便,是理想的減肥佳蔬.竹筍雖鮮甜好吃但也不能多吃，竹筍性屬寒涼，又含較多的粗纖維和難容性草酸鈣，所以患有胃潰瘍、胃出血、腎炎、尿結(jié)石、肝硬變或慢性腸炎的人，應(yīng)慎食。用竹筍燜鴨肉很好吃。

材料

鴨肉，蝦米，蒜頭，姜，竹筍，香菇，油，沙茶，醬油，鹽，料酒，糖

做法：

1.鴨先斬成塊去血水，筍切大塊，香菇泡發(fā)；

2.燒鍋下油爆香蒜頭，姜片和香菇；

3.下鴨肉翻炒出油把筍塊和蝦米放入炒片刻，放入料酒，沙茶，醬油，鹽，糖炒均后下適量水蓋鍋蓋中火燜至鴨肉酥爛；

4.開(kāi)蓋大火收汁，不要收得太干，湯汁可以澆米飯吃．

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