小四喜
發(fā)布時(shí)間：2016-12-23 09:10:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2004人關(guān)注
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正宗小四喜的做法,小四喜怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
豬肉，八角，味精，雞蛋，蔥，姜，醬油，料酒，精鹽，花椒，濕淀粉，花生油
做法：
1.將豬肉剁成細(xì)茸。
2.放入碗內(nèi)，加入雞蛋、蔥姜末、濕淀粉、醬油、料酒順一個(gè)方向攪勻，使肉餡上勁。
3.然后做成大小一致的丸子備用。
4.鍋內(nèi)放入花生油，上中火燒六成熱（約150℃）時(shí)放入肉丸，炸至金黃色撈出。
5.丸子放入大碗內(nèi)，加入醬油、料酒、花椒、八角、清湯入鍋用旺火蒸30分鐘取出。
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