蒸丸子
正宗蒸丸子的做法,蒸丸子怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
呵呵，天氣漸漸涼了，正是貼秋膘的時候了，君不見各大美食博客都打出貼秋膘的大旗，我也來湊湊熱鬧。貼秋膘怎么能離開肉，而且最近過敏，海鮮是絕對不能吃的，所以今天就吃肉啦，不過不敢吃紅燒肉，已經(jīng)不瘦了，可不敢再胡吃海塞，就吃個不膩還下飯的丸子吧。
材料
肉餡，蔥，蛋清一個，姜，糖，鹽，味精，油
做法：
1.絞肉剁細，加入一個蛋清。
2.加入剁細的蔥姜。
3.加一勺油，加入各種調(diào)料拌勻，甩打至有彈性，再分別團成一口大小的丸狀。
4.將和好的餡盛入抹上一層香油的碟子里。
5.下鍋隔水蒸半小時。
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