豉香茄子

正宗豉香茄子的做法,豉香茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

茄子，蒜末少許，姜末少許，蔥末少許，牛肉辣醬，肉末適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量，料酒適量，醋適量，砂糖適量

做法：

1.茄子切長(zhǎng)條，切好后的茄子放鹽水中浸泡十分鐘，你會(huì)發(fā)現(xiàn)水變黑了，這時(shí)茄子的苦味就去除了一些，還可以防止茄子吸油過多。

2.鍋里放油燒熱，倒入茄子劃油，劃熟后撈出控油。

3.鍋中放油，放入蔥姜蒜干紅辣椒炒出香味，放肉末。

4.牛肉醬煸炒。

5.放鹽、雞精、料酒、生抽、醋、砂糖，放入過油的茄子。

6.最后用一點(diǎn)淀粉水勾個(gè)薄芡，我不喜歡芡汁太厚的。

小編推薦：

覆盆子白巧克力芝士蛋糕做法 油炸川丁子做法 豆角炒香腸做法 野菜熱湯面做法 孜然土豆做法 桔皮金針排骨湯做法