紅豆奶酪抹茶慕斯蛋糕
正宗紅豆奶酪抹茶慕斯蛋糕的做法,紅豆奶酪抹茶慕斯蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
食譜出自美味DIY，改了各部分的比例。做完放進(jìn)冰箱里冷藏時(shí)，被阿姨碰掉了一塊，在左后方，只好尋思做點(diǎn)什么裝飾擋住它。這個(gè)海草是在TonyWong那本《五星級(jí)蛋糕甜品》里找到的，做完擺上去以后，老媽看了亂笑，有那么好笑嗎？做得不十分滿意，天冷了，mousse凝固得很快，手不夠快，倒進(jìn)模子時(shí)已經(jīng)太稠厚，邊緣全是氣泡。上面灑了金箔，灑了許多，都被鏡頭吃掉了，照片上看不太出來(lái)，怪不得姑娘上鏡必得畫濃妝。
材料
黃油22克，糖粉22克，抹茶粉2克，低筋粉20克，蛋白14克
做法：
1.糖油先調(diào)勻，加抹茶粉、低粉和蛋白混勻，成稠厚面糊。
2.裝擠花袋擠出形狀，170度幾分鐘。
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