焦糖戚風(fēng)

正宗焦糖戚風(fēng)的做法,焦糖戚風(fēng)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

好久沒有做戚風(fēng)了，呵呵，也是好久沒有吃了，饞了，就折騰一個(gè)吧！最近沒啥好玩兒的八卦的事情，嘿嘿！生活啊，太平淡了，我要自己創(chuàng)造點(diǎn)激情出來(lái)！這些日子還是一個(gè)人，更加懈怠了，回到家，啥也不想做！飯也不吃，水也不喝，呵呵！今天開始減肥了，也不能是很嚴(yán)格的吧，反正是不吃飯了，吃點(diǎn)兒蘋果西紅柿酸奶之類的吧，主要是自己也懶得做，公司大廈的飯又是那種一吃準(zhǔn)長(zhǎng)肉的東西，我還是省省吧，眼看著這天兒一天比一天熱了，咱這身上的肉還在玩兒命的激增，不減，到時(shí)候怎么見人?。。?！受一個(gè)朋友的影響，我也出手?jǐn)×艘慌_(tái)酸奶機(jī)，謝謝你幫我砍價(jià)??！哈哈，暫時(shí)還沒有收到，但是真的很是期待，呵呵！這丫頭總給我種草，然后上周去舅舅家，嘗了舅媽做的酸奶，那是一個(gè)好吃啊，沒有增稠劑，真正無(wú)糖的，嗯，是個(gè)好東西，呵呵！

材料

焦糖漿60ML，蛋黃3個(gè)，砂糖60g，水30ML，低粉80g，蛋白4個(gè)，橄欖油40ml

做法：

1.取1/4砂糖與蛋黃攪拌均勻；

2.依次加入橄欖油，焦糖漿，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>

3.加入水，篩入低粉，攪拌均勻成蛋黃糊；

4.將蛋白打發(fā)；

5.盛1/3加入到蛋黃糊中，攪拌均勻，再加入1/3蛋白；

6.將攪拌好的蛋黃蛋白糊倒入蛋白中，充分?jǐn)嚢杈鶆颍谷肽Ｗ又校?/p>

7.烤箱180°預(yù)熱，最下層30分鐘；

8.取出以后倒扣。

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