三色魚頭湯

正宗三色魚頭湯的做法,三色魚頭湯怎么做好吃又簡單

材料

半拉魚頭，香菇，香菜，胡蘿卜，姜，大蔥，豆腐，食用油，鹽，料酒，胡椒粉，雞精

做法：

1.魚頭洗凈瀝水，香菇泡發(fā)去蒂洗凈，胡蘿卜切片，姜切片，大蔥切段，香菜洗凈。

2.把姜片和大蔥下熱油鍋爆香，再放入魚頭兩面小煎一會兒。

3.隨即加入少許料酒（最好的是白色料酒，以防湯質(zhì)不白），再加入適量清水煮開。

4.然后依次放入胡蘿卜，香菇，豆腐大火煮開，小火煮至魚湯成白色即可。

5.最后用鹽和雞精調(diào)味，再撒入胡椒粉，配上香菜就可以出鍋開吃了（最后放鹽也是以防魚湯不白）

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