爆炒河蚌

發(fā)布時(shí)間：2016-12-21 11:30:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1745人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
爆炒河蚌

正宗爆炒河蚌的做法,爆炒河蚌怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

蚌肉，干紅辣椒數(shù)只，姜，青蒜桿子，紫蘇葉，料酒，鹽，淀粉水，醬油，蠔油

做法：

1.改刀將蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少許鹽、料酒腌制10分鐘；

2.青蒜桿子切成顆粒，將淀粉水和蠔油調(diào)成芡汁；

3.坐鍋燒油小火下干紅椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干紅椒翻炒，噴少許醬油上色，淋入芡汁充分拌勻撒紫蘇葉就OK了~

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