蔓越莓脆餅
正宗蔓越莓脆餅的做法,蔓越莓脆餅怎么做好吃又簡單
材料
黃油50克，紅糖40克，鹽1/4茶匙，蛋白兩個，低筋面粉50克，小蘇打粉1/4茶匙，燕麥片70克，蔓越苺干20克
做法：
1.提前室溫軟化黃油至用手能輕按出小坑。
2.蔓越苺干切成碎粒。
3.把蛋白和燕麥片拌勻。
4.黃油、紅糖、鹽，用電動打蛋器低速打勻，并呈羽毛狀。
5.再加事先篩過的低筋面粉和小蘇打粉，輕輕用橡皮刮刀拌均勻。
6.加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麥糊。用手或刮刀把所有材料抓揉拌均勻。
7.烤盤內(nèi)鋪上錫紙或耐高溫油紙，把混合好的燕麥糊按每塊5公分左右鋪成薄片，每片厚度在0.3-0.5公分之間。餅干之間相隔0.5公分以免烤時粘連。
8.烤箱事先140度預熱，整形好的餅干放進烤箱，烤30分鐘左右即可。
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