生拌苦瓜
正宗生拌苦瓜的做法,生拌苦瓜怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
從網(wǎng)上看到苦瓜是最減肥的食品，苦瓜中的豐富的維生素C、能增強(qiáng)免疫力，并預(yù)防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白質(zhì)，能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護(hù)膚美容的效果呢！又能減肥還能美容當(dāng)然受女性朋友的追捧了！而且具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、防癌抗癌的功效?？喙系鞍踪|(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長(zhǎng)。今天我做的是涼拌，不同的是為了保持它的原味，沒(méi)有焯水，直接拌的，當(dāng)然會(huì)有點(diǎn)苦，不過(guò)不苦就不是苦瓜了。
材料
苦瓜一根，鹽，香油，蒜泥，醋，紅辣椒（裝飾）
做法：
1.將苦瓜洗凈中間切開(kāi)、用勺子去籽；
2.切小薄片，加少許鹽抓洗，擠去多余鹽水；
3.加入香油、蒜泥、醋拌勻即可食用。
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