炸茄盒
正宗炸茄盒的做法,炸茄盒怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
茄子兩個(gè)，肉餡，蔥，姜末，淀粉，面粉，雞蛋，鹽，花椒面，醬油
做法：
1.茄子兩個(gè)，洗凈，做茄盒最好選用粗茄子
2.肉餡，蔥姜末
3.淀粉和面粉二比一的比例，打一個(gè)雞蛋，加水加鹽，攪勻。我用過許多淀粉，家良的土豆淀粉最合我心意，決不是做廣告，確實(shí)是好。（唉，要是家良廣告部的人能看到我這篇博文，贈(zèng)我一大袋土豆粉多好，哈哈）。
4.茄子切成厚片，每片中間來(lái)一刀，不要切斷，為了夾肉餡
5.把肉餡加鹽，花椒面，醬油和勻，夾到茄子里
6.鍋里加油燒熱，每個(gè)茄盒都放到面糊里掛好糊，然后下油鍋炸，炸到兩面金黃，茄子發(fā)軟，撈出瀝油裝盤
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設(shè)計(jì)美化，與文章無(wú)關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益，請(qǐng)與我們聯(lián)系。
