土豆燒仔雞
正宗土豆燒仔雞的做法,土豆燒仔雞怎么做好吃又簡單
材料
仔雞，蔥，姜，辣椒，花椒適量，八角1顆，香葉1片，蒜，土豆，老抽，料酒，十三香，椒鹽粉，雞精，白糖，郫縣豆瓣，鹽，雞粉，開水
做法：
1.仔雞切塊，洗凈瀝水.
2.蔥切段，姜切片，蒜剝整顆，辣椒，花椒，適量，八角一顆，香葉一片.
3.油燒7成熱，放入雞塊炒5成熟，放入2的所有材料，炒香至雞塊熟透，放入土豆塊.
4.放老抽，料酒適量.調入十三香，椒鹽粉，雞精，雞粉，白糖，鹽，郫縣豆瓣翻炒.
5.倒入適量開水，沒過雞塊即可.轉小火，蓋上鍋蓋悶至無湯，撒蔥花出鍋.
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