韭菜炒蝦仁

發(fā)布時間：2016-12-19 16:20:01 編輯：百姓健康網 1617人關注 我要評價
韭菜炒蝦仁

正宗韭菜炒蝦仁的做法,韭菜炒蝦仁怎么做好吃又簡單

材料

韭菜1把，冷凍蝦仁20個，姜，料酒，鹽，雞精

做法：

1.韭菜摘凈去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切細絲。

2.冷凍蝦仁事先用冷水化開、洗凈、去掉蝦線、控干水水份，用料酒、少少量的鹽，先腌10分鐘。

3.熱鍋入油，大火，用手在油上方10公分處感覺到掌心發(fā)熱，下姜絲先煸出香味。

4.倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒。

5.看到蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其間加少量鹽，雞精。

6.看韭菜變軟，快要出水，立即關火，裝盤即可。

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