爆炒雞翅

正宗爆炒雞翅的做法,爆炒雞翅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

現(xiàn)在青島啤酒因?yàn)閵W運(yùn)廣告做的很火，在韓國(guó)超市青島啤酒也賣的很好，所以我們也買了幾打，每天看奧運(yùn)會(huì)地瓜都會(huì)來上一罐，再配上幾個(gè)下酒小菜，外面偶爾傳來韓國(guó)人的歡呼，咱們也隨著比賽的歡呼~估計(jì)韓國(guó)人不知道我們叫什么，忙著轉(zhuǎn)臺(tái)，看看是不是他們又得金牌了，我們?cè)谶@里也很肆無忌憚，基本上有中國(guó)的比賽我們都看，精彩的我們都大聲呼喚拍手，這種時(shí)候管他在哪里，為自己祖國(guó)加油最重要，哈哈!雞翅烤的、燒得，鹵得都吃膩了，今天做了爆炒的，加了點(diǎn)四川泡姜一起炒，味道特別香。簡(jiǎn)單又快的下酒小菜。

材料

雞翅8只，泡姜250克，蒜頭，尖辣椒2根，花椒，鹽1小匙，油4小匙，白糖1小匙，料酒0.5小匙，胡椒粉0.2小匙

做法：

1.雞翅洗凈拭干水，在雞翅背面斜劃三刀放入碟中，加入42勺鹽、1/2湯匙料酒拌勻，腌制20分鐘。

2.大蔥切成段；泡姜切片，蒜切片.

3.鍋燒熱下油，加入泡姜和蒜片，再加入花椒干辣椒.

4.灑入1湯匙白糖炒融，至糖漿呈焦黃色，立即倒入雞翅翻炒上色，再倒入蔥段、起鍋.

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