櫻桃派
正宗櫻桃派的做法,櫻桃派怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
做了個(gè)櫻桃派，有一點(diǎn)點(diǎn)小創(chuàng)新，因?yàn)槔锩嬗玫搅硕桂W。派皮是純西式做法，內(nèi)餡則是老北京的澄沙餡，外國(guó)的面皮加上中國(guó)的餡，味道自然更上層樓。
材料
面粉200克，黃油100克，細(xì)砂糖40克，水15毫升，雞蛋，糖浸櫻桃半個(gè)
做法：
1.把黃油切成小塊，放入面粉中，加入細(xì)砂糖，搓成顆粒狀。
2.倒入打散的雞蛋和水，和成面團(tuán)。
3.用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1小時(shí)。
4.取出面團(tuán)搟成面餅放入派盤，整理好，在面餅上扎小孔。
5.200度烤20分鐘單烤面餅（文怡的方子要在面餅上加重物，我什么都沒(méi)加，也沒(méi)出什么問(wèn)題）。
6.取出面餅放上豆餡和櫻桃，再入烤箱烤10分鐘即可。
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