鹽酥蒜香翅根
正宗鹽酥蒜香翅根的做法,鹽酥蒜香翅根怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
雞翅根5-6個(gè)，大蒜6瓣，泰式甜辣醬或番茄醬，蠔油，鹽焗雞粉或食鹽，黑胡椒，五香粉
做法：
1.雞翅根洗凈后，用刀小心的在根部輕輕劃以下，以便使雞肉里的筋斷裂；
2.用手握住翅根底部，用刀慢慢刮去上面的肉，并向肉質(zhì)多的一邊推，最終成為一個(gè)小錘狀；
3.處理好的翅根加上5瓣兒大蒜末、兩勺泰式甜辣醬、一勺蠔油、半勺白糖、半勺黑胡椒、少許鹽焗雞粉和五香粉一起拌勻，腌制大約半小時(shí)入味；
4.翅根腌制好以后，迅速裹上酥炸粉或者是面包糠，入五成熱油鍋中慢慢炸至表面金黃即可；
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