魷魚紅燒肉
正宗魷魚紅燒肉的做法,魷魚紅燒肉怎么做好吃又簡單
材料
水發(fā)魷魚半只(切成魷魚花卷)，五花豬腩肉1塊，香蔥，姜片，大蒜，八角，陳皮，香葉，白糖，生抽，料酒，老抽
做法：
01.五花豬腩肉下冷水鍋內(nèi)煮至肉色變白，取出洗凈。
02.用眉夾把豬毛處理干凈。
03.切成2厘米寬的正方塊。
04.鍋內(nèi)下少許油，姜塊，把肉塊倒入用小火翻炒至出油（這樣才不至于吃起來太多油）
05.油煎出來后肉就變小塊了盛出備用。
06.鍋?zhàn)酉锤蓛?，放?又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色變微黃后倒入煎好的肉塊翻炒至全部粘上糖漿。
07.將肉塊，魷魚卷，姜片，蒜頭，香蔥，生抽，老抽2小匙，料酒，水一起放入砂鍋內(nèi)。水量剛沒過肉。
08.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢煮至汁至鍋底的位置即可收火上菜了。
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