抹茶蜜語

正宗抹茶蜜語的做法,抹茶蜜語怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

抹茶戚風(fēng)蛋糕配料（8寸烤盤一個(gè)）：雞蛋2個(gè)，低筋面粉30克，抹茶粉5克，色拉油16克，鮮牛奶16克，細(xì)砂糖24克（加入蛋白中），細(xì)砂糖12克（加入蛋黃中），裝飾配料：動(dòng)物性淡奶油或植脂甜點(diǎn)奶油100ML，蜜紅豆適量，糖粉適量，烘焙：烤箱中層，上下火175度，18分鐘左右

做法：

1、低筋面粉和抹茶粉混合均勻，過篩。根據(jù)戚風(fēng)蛋糕的制作方法制作好蛋糕面糊。需要注意的是，蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡即可。把做好的蛋糕糊倒入鋪了錫紙或油紙的8寸烤盤，并盡量抹平，放入烤箱中層，175度烤焙18分鐘左右。

2、蛋糕出爐后，撕去周圍的烤盤紙，并讓蛋糕充分冷卻。

3、用直徑6CM的圓形切模工具，在冷卻后的蛋糕片上切出一個(gè)個(gè)圓形的蛋糕片。

4、將淡奶油打發(fā)到可以裱花的程度。如果是動(dòng)物性淡奶油，需要根據(jù)個(gè)人口味添加細(xì)砂糖或糖粉后再打發(fā)。如果是植脂甜點(diǎn)奶油，則本身就是甜的，無需再加糖了。

5、取一片切好的圓蛋糕片，用中號(hào)菊花型花嘴在表面擠滿打發(fā)后的淡奶油。

6、在淡奶油上灑一些蜜紅豆。

7、然后再擠上一層淡奶油。

8、蓋上另一篇圓蛋糕片。

9、在蛋糕片表面擠一圈淡奶油（中間不要擠）。

10、在中間放上蜜紅豆，并篩一些糖粉在表面做裝飾即可。

小編推薦：

銀牙雞絲做法 山寨牛肉粉絲做法 鯽魚豆腐湯做法 清蒸大眼雞做法 牛肉蛋卷做法 芝麻羊肉做法