自制臘肉

正宗自制臘肉的做法,自制臘肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

在豬肉飛漲的時(shí)候。。。我還是抵受不住它的誘惑。。。買了N條花肉回去做臘肉。。。因?yàn)?，最近天氣好啊。。。這次做的方法是俺媽提供的。。。與以往的不一樣。。。這次，豬肉要先過水。。。再腌制。。。昨天，我們終于嘗試了這個(gè)方法做的臘肉。。。比以往做的要干爽。。。不過，有個(gè)缺點(diǎn)就是，肥肉部分不夠爽口。。。

材料

豬肉，香葉，花椒，辣椒，丁香，醬油，鹽，糖，酒

做法：

1.把豬肉拔毛洗干凈以后，飛水。。。

2.放香料，我用了香葉、花椒、辣椒、丁香。。。

3.放醬油、鹽（一定要多，要不肉容易長(zhǎng)霉，我媽說的）、糖、酒

4.拌勻以后，腌它個(gè)三四天。。。OK。。。用繩子穿起來(lái)。。。曬太陽(yáng)去了。。。

5.大約五天左右就可以收成咯。。。如果喜歡干的就曬久一點(diǎn)

小編推薦：

自制宮寶雞丁做法 酸菜魚做法 豆腐壽司做法 心里美壽司做法 乳酪雞腿卷做法 酸菜雞絲豆花做法