熘肝尖

發(fā)布時(shí)間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1579人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
熘肝尖

正宗熘肝尖的做法,熘肝尖怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

新鮮豬肝225克，胡蘿卜半根，青椒一個(gè)，水發(fā)木耳，蔥姜適量，調(diào)料：料酒，鹽，生抽，糖，醋，味精，淀粉

做法：

1、蔥姜切末，木耳掰成小朵，青椒、胡蘿卜切片，豬肝切薄片；

2、胡蘿卜開(kāi)水焯過(guò)備用；

3、切好的豬肝在開(kāi)水中焯一下，變色后撈出；

4、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜末；

5、依次加入胡蘿卜、青椒和黑木耳大火翻炒兩分鐘；

6、烹入料酒、生抽、糖、醋拌勻；

7、加入焯水的豬肝大火翻炒一分鐘，調(diào)入適量鹽和味精調(diào)味；

8、淋入勾好的薄芡，待湯汁粘稠即可關(guān)火。

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