梅酒漬魚(yú)

發(fā)布時(shí)間：2017-02-24 13:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1570人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
梅酒漬魚(yú)

正宗梅酒漬魚(yú)的做法,梅酒漬魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

海泥鰍250公克，洋蔥50公克，辣椒1條，檸檬1/2個(gè)，梅酒200cc，鹽1/6茶匙

做法：

1.把海泥鰍洗凈（無(wú)須去鱗及腸肚），將水份瀝干后，熱一鍋油至約160℃，將魚(yú)下鍋小火炸約8分鐘，炸至魚(yú)身酥脆。

2.再另燒一鍋熱水，將作法1炸好的魚(yú)下鍋并略為汆燙，去掉炸魚(yú)上的油份后充分的瀝去水分。

3.再將作法2的魚(yú)依序排入容器中。

4.將洋蔥切絲、辣椒切絲后放至作法3的魚(yú)上。

5.再將及檸檬切片后，排放至作法4的魚(yú)上，灑上一些鹽。

6.再將梅酒淋入作法5的魚(yú)中，放入冰箱冷藏室冰一天后即可食用。

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