魚酸湯

發(fā)布時間：2017-02-22 08:00:02 編輯：百姓健康網(wǎng) 1985人關(guān)注 我要評價
魚酸湯

正宗魚酸湯的做法,魚酸湯怎么做好吃又簡單

材料

草魚魚頭1/2個，鳳梨100公克，蕃茄100公克，豆芽菜20公克，酸子1小匙，水4杯，九層塔少許，辣椒1條，蔥1支，糖1又1/2小匙，魚露1又1/2小匙

做法：

(1)將鳳梨、番茄切片，豆芽菜洗凈，酸子用開水浸泡，等酸味溶入水中，即可將酸子汁濾出備用。九層塔切末、辣椒切片、蔥也切段備用。

(2)準(zhǔn)備一鍋水，燒開后再放入調(diào)味料及鳳梨、番茄片、酸子汁，一起煮開后熄火備用。

(3)熱油鍋，倒入沙拉油，將草魚魚頭炸至金黃色，再放入湯鍋中，煮開后，再放入豆芽菜即可熄火，盛入大碗中，最后撒上九層塔末、辣椒片、蔥段后即可上桌。

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