XO醬煎雙寶

正宗XO醬煎雙寶的做法,XO醬煎雙寶怎么做好吃又簡單

材料

豬絞肉140公克，青椒1個，茄子1/2條，太白粉2茶匙，蒜頭1顆，青蔥10公克，紅辣椒少許，豆豉10粒，港式XO醬2茶匙，蠔油2茶匙，米酒少許，鹽1/2茶匙，雞粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，太白粉1/2茶匙，米酒少許，開水2湯匙，沙拉油少許

做法：

1.豬絞肉先以腌料腌漬，并攪和拌勻備用。

2.青椒及茄子洗凈后，每份皆對半切并切成段狀備用。

3.將作法2切好對半段的青椒及茄子都抹上薄薄的太白粉。

4.把作法1處理好的豬絞肉平均鑲在作法3的青椒及茄子上。

5.熱一鍋加入少許沙拉油，以中火熱至油溫約80℃，再把作法4處理好的青椒及茄子段入鍋油煎約3分鐘后，取出備用。

6.將蒜頭拍碎，青蔥切成段狀，紅辣椒切成長絲狀備用。

7.另熱一鍋加入少許沙拉油燒熱后，放入作法6的所有材料與豆豉爆香后，再放入所有調(diào)味料，以小火煮沸后，起鍋前加入太白粉水勾芡，淋在作法5的青椒及茄子上即可。

小編推薦：

團(tuán)圓年的夜宵 方便面還可以這樣吃做法 團(tuán)圓飯的滋味年菜——火熱香辣龍蝦尾做法 團(tuán)圓夜宵最佳搭配 老干媽素炒餅做法 過節(jié)菜【海蝦燉白菜】做法 團(tuán)圓燉肉做法 豆角燉圓粉做法