美味豬肋排

正宗美味豬肋排的做法,美味豬肋排怎么做好吃又簡單

材料

豬肋排一塊，蕃茄醬3大匙，烤肉醬1大匙，蜂蜜1大匙，洋蔥末30克，蕃茄末1/2顆，黑胡椒末少許，蘋果1/4顆，白胡椒粉少許，姜蒜末少許，蔥花少許，香菜少許，紅酒200cc，鹽1小匙

做法：

1.將白胡椒粉、姜蒜末、蔥花、香菜、紅酒、鹽拌勻，放入豬肋排抓勻后一起腌制約4小時備用。

2.取一竹簽戳刺作法1腌漬好的豬肋排，以便香料滲透較快且烘烤時能讓肉質(zhì)內(nèi)部熟得均勻。

3.因為豬肋排肉質(zhì)厚不容易熟透，所以必須先取一蒸籠或電鍋，清蒸約一小時在取出。

4.作法3蒸熟的豬肋排，淋上由洋蔥末、蘋果、蕃茄末、蜂蜜、烤肉醬、蕃茄醬調(diào)制成的醬料備用。

5.以上火200℃烤大約30至40分鐘，且注意烘烤過程中必須不斷的涂抹作法4剩余的醬料，直到表層呈現(xiàn)酥脆金黃色即可。

6.作法5烤好的豬肋排盛盤，旁邊裝飾一些水果即大功告成了

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