鼠尾草西西里豬排

發(fā)布時(shí)間：2017-02-03 14:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2140人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
鼠尾草西西里豬排

正宗鼠尾草西西里豬排的做法,鼠尾草西西里豬排怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

義大利風(fēng)干火腿(ParmaHam)可至進(jìn)口食材行購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)槲兜篮芟蹋砸欢ㄒ谐杀∑福?/p>

材料

小里肌肉3片，新鮮鼠尾草6片，義大利風(fēng)干火腿3片，香草高湯3大匙，蕃茄醬2大匙，義大利陳年醋5㏄，無(wú)鹽奶油30公克

做法：

1.小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。

2.用橄欖油將豬排雙面都煎熟后盛入盤(pán)中。

3.將所有調(diào)味料放入煎肉排的余油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。

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