意大利杏仁脆餅

正宗意大利杏仁脆餅的做法,意大利杏仁脆餅怎么做好吃又簡單

材料

低筋面粉180克，杏仁，核桃仁，開心果仁，葡萄干，杏干等各式干果一共50g，蛋1個，細砂糖80克，黃油80克，泡打粉1/4茶勺

做法：

1、黃油切小粒，室溫軟化。然后放入打蛋盆內，加入細砂糖，用打蛋器打發(fā)。

2、加入蛋，用打蛋器攪打均勻。

3、將低筋面粉和泡打粉混合過篩，倒入2中，再將各式干果仁也倒入面糊中，用手揉成長條形面團。

4、將長條形面團放在鋪好了油布的烤盤上，放進預熱好的烤箱，第一次烘焙：烤箱中層，160度，約30鐘。

5、取出放涼冷卻。

6、把冷卻的餅干面團，斜切或者橫切成厚1CM左右的半月形餅干片。把餅干片排列在烤盤上，橫切面向上。第二次烘焙：烤箱中層，130度，繼續(xù)烤約30分鐘。

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