囧。。。無(wú)尾的清蒸魚(yú)

正宗囧。。。無(wú)尾的清蒸魚(yú)的做法,囧。。。無(wú)尾的清蒸魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

好久沒(méi)有蒸魚(yú)了，手有點(diǎn)生，本來(lái)想做口味重點(diǎn)的，但是太久沒(méi)做不知道怎么放鹽了，完全是小心翼翼。沒(méi)想到反而蒸出來(lái)味道很鮮甜~~哈哈，花花說(shuō)好吃。（不過(guò)不知道是不是安慰我的。。。）不知道是魚(yú)太大條，還是家里的鍋太小，魚(yú)盤(pán)都放不進(jìn)去，只能換個(gè)圓盤(pán)子，可以魚(yú)頭魚(yú)尾還是伸出鍋外了。o(╯□╰)o。。。。我不忍心想將它分尸，只能往死里壓它了。。。結(jié)果是，由于魚(yú)尾被我強(qiáng)行壓倒鍋蓋內(nèi)，長(zhǎng)期粘在加熱的鍋邊。。最后魚(yú)尾燒糊、斷了。。%>_<%整好的魚(yú)換了魚(yú)盤(pán)，可是沒(méi)尾巴了，囧到爆~~~~(>_<)~~~~哇哇~~

材料

鯽魚(yú)1條，姜一小塊，蒜3瓣，紅尖椒4個(gè)，泡椒6個(gè)，香蔥適量，鹽，雞精，醬油，植物油，蒸魚(yú)豉油，陳醋

做法：

1.市場(chǎng)買的新鮮活魚(yú)，請(qǐng)賣魚(yú)的給處理好了，回家只要把血水洗干凈（圖片忘了拍）

2.洗干凈血水的魚(yú)在背上斜著劃幾刀，以便蒸的時(shí)候能熟透也能入味；在魚(yú)的表面和肚子里抹一層薄薄的鹽（圖片還是忘了拍）

3.抹好鹽的魚(yú)放在盤(pán)子中，切好姜絲、蒜末、紅椒圈、泡椒圈蓋在魚(yú)上面，撒鹽、雞精、2勺蒸魚(yú)豉油、半勺醬油、一勺醋，最后均勻淋少許植物油

4.放好調(diào)料的魚(yú)入鍋蒸20分鐘（主要還是看魚(yú)的大小，基本上15-30分鐘都行，中途揭開(kāi)蓋子用筷子戳戳就知道了）

5.整好出鍋了，換一個(gè)漂漂的魚(yú)盤(pán)。。只可惜魚(yú)尾巴沒(méi)了。。o(╯□╰)o

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