家庭簡易紅燒肉
正宗家庭簡易紅燒肉的做法,家庭簡易紅燒肉怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
把需要很多調(diào)料的菜在家里簡易制作，味道不減?？催^革命電影的70-80們，都羨慕毛主席的紅燒肉，從那時起，我就想做著吃了。
材料
五花肉或帶皮豬肉1000G，八角3個，桂皮用指甲大小就可以，老抽醬油50g，料酒20G，植物油50g，花椒（花椒粉）3g，冰糖（白砂糖也可）30g左右，鹽10g，大蔥一根，姜一塊
做法：
1.五花肉或帶皮豬肉切塊，塊的大小根據(jù)自己喜歡。水燒開，放入切好的豬肉，倒入一點(diǎn)料酒，把血水煮出來。煮幾分鐘就可以撈出來備用。
2.把調(diào)味品準(zhǔn)備好，蔥切大段，姜切片。
3.鍋內(nèi)放油，放入冰糖，熬出紅色，放入煮好的豬肉?？焖俜瓌邮固且壕鶆蛘吹饺鈮K上。2分鐘后，放入蔥、姜、八角、桂皮、花椒粉，翻動一分鐘，倒入一點(diǎn)料酒，加入老抽醬油，炒1分鐘后，加水（清湯或雞湯最好）漫過豬肉，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，加鍋蓋燉半小時至一小時。熬到湯汁適中即可。
4.出鍋前別忘記加適量鹽哦。晚點(diǎn)加鹽可以防止碘鹽中的碘揮發(fā)。裝盤~開動。
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設(shè)計(jì)美化，與文章無關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益，請與我們聯(lián)系。
