水晶蒸餃

發(fā)布時間：2017-01-13 20:40:02 編輯：百姓健康網 1821人關注 我要評價
水晶蒸餃

正宗水晶蒸餃的做法,水晶蒸餃怎么做好吃又簡單

材料

澄粉適量

做法：

1.水晶蒸餃做法：將澄粉與淀粉以9：1的比例用90度的開水活成成團，然后加入少許油再次活得均勻即可，蓋上一塊濕布松馳20分鐘，這時可以做餡，一只雞蛋打散炒熟，涼涼后加入切碎的韭菜，調入少許鹽和色拉油（其它油也可），面松馳好后即可搟成皮包成餃子，上蒸鍋，一定是開后，大火蒸十分鐘即可。注：在搟皮時，一定要輕，否則皮很容易碎掉的，慢慢找竅門吧（因為我沒有找到，皮做得較厚）！

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