曬鰻魚干的訣竅【大海鰻曬干咯】
正宗曬鰻魚干的訣竅【大海鰻曬干咯】的做法,曬鰻魚干的訣竅【大海鰻曬干咯】怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
曬鰻魚干每家都有自己的小竅門，曬的方法有各有不同。有的是曬成一段一段的桶狀；有的把鰻魚干剪開，這剪開也有不同的方向，有的是剪肚子，有的則從背部破開。不管什么方法都是為了鰻魚干更加的鮮美，也是為了能把鰻魚干快速的曬干。
材料
大海鰻一條，鹽大量
做法：
1.準(zhǔn)備的材料：一條大海鰻
2.將鰻魚中間切段，（用刀直接切是切不下了的，還是用了工具，才敲下去的呢）將鰻魚肚中的內(nèi)臟取干凈；
3.在鰻魚肚中塞上鹽，還有鰻魚的表面也是；
4.腌制一天一夜即可曬了。（時間過于的長，就會太咸了，可以按自己的口味來腌制）
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