最傳統(tǒng)最美味的紅燒牛肉

發(fā)布時(shí)間：2017-01-10 12:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1710人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
最傳統(tǒng)最美味的紅燒牛肉

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材料

牛腩1000克，蔥半棵，姜1塊，蒜1頭，調(diào)料盒：花椒30粒，大料3個(gè)，香葉2片，桂皮2塊，，老抽3小勺，生抽3小勺，甜面醬1袋，鹽1小勺

做法：

1.將牛腩切成大塊，用清水洗凈、瀝干。

2.蔥切3厘米段，姜拍破，蒜帶皮洗凈備用。

3.將牛腩放入高壓鍋，加入調(diào)料②、調(diào)料盒及蔥、姜、蒜。

4.加冷水與牛腩同高煮沸后加蓋上閥用高壓鍋壓制，大火5分鐘，改小火燒20分鐘后關(guān)火。

5.待高壓鍋?zhàn)孕欣鋮s后（不再加筏），打開(kāi)，加入鹽，并用大火煮沸3分鐘后關(guān)火即可。

6.裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調(diào)料盒。

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