軟煎檸檬雞

正宗軟煎檸檬雞的做法,軟煎檸檬雞怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

股市跌跌不休,關(guān)了交易系統(tǒng).物價節(jié)節(jié)攀升,沒辦法不買啊今天做了個水果菜.說下水果菜的功效:檸檬內(nèi)含大量的檸檬酸鹽,長期食用可以防治腎結(jié)石的形成.同時,檸檬還是美容的天然佳品,它可以防止和消除皮膚色素沉積,具有美白的作用.檸檬與肉類共同烹飪菜肴時,它還能解除肉類種的腥膻之氣,讓肉類變得更加細(xì)膩.這道菜的特點(diǎn)是:口味清新獨(dú)特,沒有油膩的感覺,口感稍帶酸酸的,特別適合愛美的女孩子吃.

材料

肥嫩雞腿兩個，檸檬一個，番茄醬，老抽，料酒，鹽，香油，味精，白糖，淀粉

做法：

1.把檸檬皮用刨刀刮下來，其中一部分切成細(xì)絲最后做裝飾用，剩下的等下用來腌制雞肉.切開檸檬，取一半肉切成小塊，另一半切成片，最后裝飾用.

2.雞腿洗凈，剔除骨頭(我用剪刀剪，很方便)，將上面的白筋也盡量去除.

3.取大碗一個，加入一大勺老抽，一大勺料酒，一大勺白糖，少許鹽，一小勺香油，檸檬皮攪拌均勻，放入雞腿肉拌勻，腌制半小時.

4.起油鍋，待油加熱到7成熱，放入腌制好的雞腿肉，煎至兩面變色后，關(guān)火，將雞腿肉分割成小塊.入鍋，放一勺番茄醬，檸檬肉，一勺白糖，少許鹽，味精，加水一碗，煮開后用中小火煮至雞肉用筷子可以輕松穿透.

5.雞肉出鍋裝盤.鍋中剩魚的汁用淀粉勾芡，淋于雞肉上.盛器邊擺上檸檬片，在雞肉上撒白芝麻和檸檬絲裝飾，OK.

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