香辣豬蹄

正宗香辣豬蹄的做法,香辣豬蹄怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

好久沒吃豬蹄了，雖說這個東西蠻美容的，但是我一直都很怕吃肥肉，但是老公就是屬于無肉不歡的那種類型。大塊吃肉，是他最愛的。今天買了一斤多的豬蹄，而且全是要的腿子上的肉。巴實的很。這次做的豬蹄我都吃了不少，不過都是挑的瘦肉吃的，味道很不錯哦。

材料

豬蹄，朝天椒，姜，蒜，芹菜，蒜苗，大蔥，花椒，醬油，醋，糖，胡椒面

做法：

1.豬蹄先放加了姜片和料酒的清水里煮，去血水。

2.將去過血水的豬蹄重新放入煮沸的清水中，加入枸杞和姜片。用高壓鍋煮半個小時。

3.豬蹄煮好后，炒鍋里放油，爆香切碎的朝天椒、姜、蒜、芹菜、蒜苗、大蔥、花椒。

4.然后再放入煮好的豬蹄，翻炒。

5.倒入醬油、醋、糖、胡椒面，再翻炒一下，就可以起鍋了。

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