海鮮咖喱飯

正宗海鮮咖喱飯的做法,海鮮咖喱飯怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

最痛苦事情莫過于做面包時，辛辛苦苦二次發(fā)酵完成卻停電。而我，就遇到了?？粗粓F(tuán)發(fā)酵過度的面團(tuán)，心疼啊。不能上網(wǎng)、看電視，突然很強(qiáng)烈的想做咖喱飯，整個過程用了大概40分鐘，很像前些日子在西餐廳吃到的海鮮飯，味道超贊。

材料

生白米100克，大蝦6只，蟹肉棒10只，洋蔥一只，青蔥一小只，青椒一只，咖喱粉適量，鹽適量，黑胡椒適量，橄欖油適量

做法：

1.將大米泡在水中3個小時左右，加入少量鹽。蝦洗凈，去掉腸線，用白葡萄酒和黑胡椒粉腌制10分鐘，用沸水燙熟。

2.將蟹肉棒清洗干凈，切成塊。

3.將洋蔥、青椒切成絲。

4.鍋內(nèi)放橄欖油，3成熱時加入咖喱粉炒均勻。

5.加入洋蔥絲、蔥絲爆香，放蟹肉棒和蝦，加白葡萄酒。

6.把白米下鍋里去炒，加入鹽和胡椒粉，不斷翻炒。

7.加入是米2倍的水至鍋中，蓋上蓋子悶30分鐘。

8.即將起鍋的時候加青蔥、番茄等蔬菜，裝盤子OK。

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