黃油鲇魚的做法

摘要:鲇魚，又稱作胡子鯰、黏魚、塘虱魚，生仔魚。此魚的顯著特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須。鲇魚的最佳食用季節(jié)在仲春和仲夏之間。在我國南方沿海地區(qū)有一種鲇魚，專門誘捕岸上的老鼠。下面小編為大家介紹黃油鯰魚的做法吧？

點綴盤飾即成

材料

鲇魚肉1000克，大蒜50克，茄子20克，黃油100克，鹽、白糖、雞粉各適量

鲇魚的做法

1、將鲇魚肉改刀成菱形塊。

2、茄子洗凈，改刀成漁網(wǎng)形。

3、鲇魚的做法？將上述主料入鍋，加入黃油一同煨制入味，裝入盤中，點綴盤飾即成。

小訣竅

特點

鲇魚軟糯，香滑可口。

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