蛋白質(zhì)中毒是怎么回事

蛋白質(zhì)中毒是指營養(yǎng)不良、患長期慢性消耗性的疾病或有免疫缺陷的疾病，進行化療的患者，在本身營養(yǎng)不良的狀態(tài)下，短時間之內(nèi)攝入大量的蛋白質(zhì)，比如大量雞蛋白、牛奶或其他蛋白等，造成急性的中毒。患病原因是蛋白質(zhì)短時間內(nèi)攝入機體后，產(chǎn)生了大量抑制性的神經(jīng)氨基酸。