中國福利會國際和平婦幼保健院

    國際和平婦幼保健院營養(yǎng)科包括營養(yǎng)食堂和營養(yǎng)門診，是上海最早開設(shè)營養(yǎng)門診的醫(yī)院，現(xiàn)擁有專職營養(yǎng)（醫(yī)）師3名，高級廚師（點心師）3名，中級廚師5名。營養(yǎng)科擁有現(xiàn)今最先進(jìn)的營養(yǎng)分析軟件，可從個體到集體科學(xué)評價病人的飲食營養(yǎng)狀況及做出調(diào)整。從門診至病房，營養(yǎng)（醫(yī)）師對來院就診的病人著重于進(jìn)行營養(yǎng)指導(dǎo)，營養(yǎng)跟蹤，著力于將現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀念運用于婦女兒童，逐步向病人灌輸全面營養(yǎng)、均衡營養(yǎng)的飲食養(yǎng)生方式。營養(yǎng)食堂廚師均經(jīng)過上海市臨床營養(yǎng)質(zhì)控中心專業(yè)培訓(xùn)，將傳統(tǒng)的烹飪方法作了更適合病人的改進(jìn)，作到清淡、不油膩、柔軟易消化。對糖尿病飲食、低鹽飲食、低脂飲食等治療膳食的烹調(diào)嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作，使飲食對治療可以達(dá)到輔助效果。