醋蒜頭的功效和作用

大蒜頭具有活血通絡(luò)、行氣的作用，醋是堿性食物，具有酸性的味道，大蒜頭泡醋后，醋與蒜合在一起能起到養(yǎng)肝、護(hù)肝的作用。肝臟功能較差的患者可以多食用醋酸頭改善肝臟功能，患有慢性肝炎的患者，以及乙肝攜帶者多食用糖醋蒜頭對身體具有保健作用。