秋季是水果豐收的季節(jié)，香甜的水果卻讓糖尿病患者又愛又恨。其實(shí)，水果含有豐富的維生素與膳食纖維，對(duì)糖尿病患者是有益處的。只要通過對(duì)糖尿病人食譜的學(xué)習(xí)，能吃得科學(xué)一點(diǎn)，講究一點(diǎn)，糖尿病患者還是同樣可以有吃水果的口福的。糖尿病人食譜選食水果的要點(diǎn)如下：

一、糖尿病人吃水果注意講究時(shí)間

糖尿病患者在吃水果的時(shí)間上要非常講究，切忌餐前餐后大量進(jìn)食水果，而應(yīng)該放在兩個(gè)正餐之間吃，這樣才能保證血糖不會(huì)發(fā)生太大的波動(dòng)，如果跟正餐一起吃，則會(huì)導(dǎo)致胰島素分泌、代謝受到影響，從而破壞其活性，所以，對(duì)于想吃水果又需要控制血糖的人來說，要注意水果餐的科學(xué)時(shí)間。

如果血糖波動(dòng)不大，可以在適合的時(shí)間多選擇一些含糖量低的水果，但如果血糖波動(dòng)大或者是出現(xiàn)了異常，最好還是要暫時(shí)忌口，等血糖控制好后再好好享受水果的香甜。

二、糖尿病人吃水果要有所“取舍”

在水果種類的選擇上，柚子、楊桃、番石榴、獼猴桃、圣女果的含糖量比較低，是糖尿病患者的適合選擇，這類水果可以減輕患者的胰腺負(fù)擔(dān)，幫助其吸收到豐富的維生素、礦物質(zhì)和果膠，而其中的一些微量元素也是可以提高和改善糖尿病患者體內(nèi)的胰島素活性，而對(duì)于菠蘿、葡萄、橙子等含糖量比較高的水果，糖尿病患者應(yīng)該要少吃，甚至忌食。

三、介紹五款糖尿病人食譜推薦的水果：

1、番石榴

番石榴營養(yǎng)豐富，維生素C含量特高。果實(shí)具有治療糖尿病及降血糖的藥效，葉片也可治腹瀉。番石榴的降血糖作用，早以為日本科學(xué)家在動(dòng)物試驗(yàn)中所證實(shí)。在我國臺(tái)灣省采用番石榴汁或醬治療糖尿病很普遍。大陸民間也有這方面的例子，比如輕度患者，每日三餐后各服1～3杯番石榴汁，即有療效。若取番石榴干果50克，苦瓜一個(gè)，水煎服，每日1～2次，對(duì)改善糖尿病癥狀也有較好的效果。兒童及有便秘習(xí)慣或有內(nèi)熱的人不宜多吃。肝熱的人應(yīng)慎防便秘，因?yàn)榉窬哂惺諗恐篂a作用。

2、圣女果

圣女果，又稱小西紅柿，珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可蔬又可果。 圣女果與普通番茄在營養(yǎng)成分上的確有所差別，圣女果維生素含量是普通番茄的1.7倍，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。盡管圣女果含糖量比普通番茄略高，但含糖量也不到5%。因此比起其他水果來，圣女果還是屬于含糖量比較低的食品，還是很適合糖尿病患者食用的。

3、獼猴桃

獼猴桃每100克含糖約為14克，在水果中含糖量是比較低的，適合糖尿病人食用。獼猴桃果實(shí)含有維生素B1、C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分，可以補(bǔ)充糖尿病患者體內(nèi)缺乏的營養(yǎng)。但還需注意的是獼猴桃不能與牛奶同食。因?yàn)楂J猴桃中的維生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

4、楊桃

楊桃的營養(yǎng)價(jià)值高，水分多，熱量低，果肉香醇，有清熱解毒、消滯利咽、通便等功效，還能降低血糖，是較為適合糖尿病患者的水果。中醫(yī)認(rèn)為，楊桃具有清熱解毒、生津利尿的功效，被水腫困擾的糖尿病患者，不妨在食單中加入1個(gè)交換份的量(約90千卡)。

5、柚子

柚子是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果。中醫(yī)認(rèn)為，柚肉味甘酸、性寒，常吃有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，柚子中含有一種生理活性物質(zhì)，叫柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成。

鮮柚肉中含有一種類似胰島素的成分，是糖尿病患者的理想食品。體重超標(biāo)者平常多吃些柚子，還具有明顯的減肥效果。需要注意的是，糖尿病人吃柚子也要講究合適的時(shí)機(jī)。有關(guān)醫(yī)學(xué)研究表明，病人尤其是老年病人，服藥時(shí)不要吃柚子或喝柚子汁，因?yàn)殍肿优c抗過敏藥特非那定的相互作用會(huì)引起室性心律失常，甚至引起致命性的心室纖維顫動(dòng)。能與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、西沙必利等，飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會(huì)維持24個(gè)小時(shí)。

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